动车盒饭何以保质期半年？

• 来源期刊: 中国科技奖励
• 学科: 工学
• 关键词: 保质期 盒饭 动车 生产厂家 工作人员 防腐剂
• 年，卷（期）: 2011,（11）
• 所属期刊栏目: 科技生活
• 页码范围: 88-88
• 分类号: TS262.5
• 字数: 1324字
• 语种: 中文

摘要

近日新闻爆料，动车盒饭号称不含防腐剂，常温保质期长达半年。没有添加防腐剂，怎么能让保质期长达半年呢？当记者向生产厂家咨询这一问题时，其工作人员却以涉及机密为由而拒绝进一步解释。