微波-溶剂法萃取马铃薯成熟期茎叶挥发成分

• 作者: 张怀涛 李伟 陆占国
• 来源期刊: 哈尔滨商业大学学报（自然科学版）
• 学科: 化学
• 关键词: 马铃薯 微波辅助-溶剂萃取法 气相色谱-质谱 精油
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 食品与化学工程
• 页码范围: 287-291
• 分类号: O657.63
• 字数: 3131字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-0946.2011.03.010

摘要

微波辅助-溶剂萃取法提取成熟期马铃薯茎叶挥发性成分，以0.528％(m/m)得油率获得精油，用GC-MS分析检测出77种成分，解析鉴定了占精油相对百分含量83.986％的41个成分.其中，酯类化合物44.340％、烷烃类22.380％、醇类4.296％、萜类4.188％、醛类3.895％、酮类3.664％、其他1.223％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李伟	哈尔滨商业大学食品工程学院省高校食品科学与工程重点实验室	55	408	13.0	16.0
2	陆占国	哈尔滨商业大学食品工程学院省高校食品科学与工程重点实验室	60	586	14.0	20.0
3	张怀涛	哈尔滨商业大学食品工程学院省高校食品科学与工程重点实验室	3	14	3.0	3.0