马铃薯茎叶精油成分和抗菌性研究

• 作者: 刘涛 李伟 陆占国
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 化学
• 关键词: 马铃薯茎叶 超声波辅助-溶剂萃取法 精油 气相色谱-质谱 抗菌
• 年，卷（期）: 2009,（25）
• 所属期刊栏目: 农业基础科学与方法
• 页码范围: 11860-11861,11891
• 页数: 3页
• 分类号: O657.7
• 字数: 3695字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2009.25.011

摘要

[目的] 研究成熟马铃薯茎叶挥发性成分及其抗菌活性.[方法] 用超声波辅助-溶剂萃取法提取成熟马铃薯茎叶挥发性成分,采用GC-MS联机分析化学组成,然后,以Halo法测定精油的抗菌活性.[结果] 以0.520%的产率获得精油,检测出81种成分,解析鉴定了占精油71.659%的31个成分.其中,倍半萜类化合物19.629%;羧酸类化合物18.625%;饱和烃类化合物15.352%;酮类化合物6.993%;醇类4.092%;酯类3.679%和醛类2.228%.[结论]该精油对大肠杆菌、白色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌具有很强的抗菌活性,但是,对黄色葡萄球菌、根霉的活性较低.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李伟	哈尔滨商业大学食品工程学院	55	408	13.0	16.0
2	刘涛	哈尔滨商业大学食品工程学院	54	366	11.0	17.0
3	陆占国	哈尔滨商业大学食品工程学院	60	586	14.0	20.0