在白色杜洛克×二花脸资源家系中定位影响猪肉滴水损失的QTL

• 作者: 周利华 张志燕 杨凯旋 段艳宇 郭源梅 麻骏武
• 来源期刊: 中国农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 猪 背最长肌 半膜肌 滴水损失 QTL定位
• 年，卷（期）: 2011,（10）
• 所属期刊栏目: 畜牧·资源昆虫
• 页码范围: 2131-2138
• 分类号: S828
• 语种: 中文
• DOI: 10.3846/j.issn.0578-175.2011.10.018

摘要

[目的]通过全基因组扫描,鉴别影响猪肉滴水损失数量性状位点(QTL).[方法]采用Bz一滴水损失测定法和袋测定法,测定了白色杜洛克x二花脸资源群体884头F:代个体的背最长肌和半膜肌在采样后24和48 h的滴水损失.利用SAS软件分析了6个滴水损失性状间的相关性,以及滴水损失与其它肉质性状的相关性.检测了3个世代个体在19条染色体上194个微卫星的基因型.据此,应用QTL Express在线进行了影响滴水损失QTL的定位分析.[结果]滴水损失在两种肌肉问或两种测定方法闻有较高的相关性(r=0.50-O.58,P=<0.01),而在两个连续测定时间点间相关性更高(r=0.72,,<0.01).滴水损失与24 h的pB、肉的亮度(Minolta L),肉色评分.大理石纹、水分含量及肌内脂肪含量呈中等或较低的显著相关(r=0.09-O.35,r=<0.05).QTL分析共检测到9个影响滴水损失相关性状的QTL,6个背最长肌滴水损失QTL,分别位于SSCI、SSCl0和SSCl2,其中SSCl0上的QTL达到5%基因组显著水平;影响半膜肌滴水损失的3个QTL分别位于SSC2、SSC6和SSC17上.[结论]在SSC6、SSC10、SSC12及SSC17上首次检测到滴水损失QTL.多个滴水损失QTL与早先定位的pH QTL或肌内脂肪含量QTL的置信区间重叠.检测到的QTL无一个既影响背最长肌滴水损失,又影响半膜肌滴水损失.大部分QTL有利等位基因(减少滴水损失)源自二花脸猪.