对转基因食品的界定、安全性及其法规探讨

• 作者: 无
• 来源期刊: 重庆工商大学学报：自然科学版
• 学科: 农学
• 关键词: 食品安全 转基因食品 界定 安全性 法律规制
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 所属期刊栏目: 生物与化学
• 页码范围: 639-643
• 分类号: S817.2
• 字数: 6411字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-058X.2011.06.021

摘要

食品安全是当前社会关注的重要议题，转基因食品又是食品安全的重要组成部分。重庆工商大学翠湖博士论坛对什么是转基因食品、转基因食品的优点和缺点；学术界对转基因食品安全性的态度，安全性和营养学评价，伦理和安全争议以及贸易争端，基因食品安全的法律应对等一系列问题进行了深入的探讨和研究。