转基因食品安全性的探讨

• 作者: 郭桦 郭祀远
• 来源期刊: 现代食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 转基因食品(GMF) 安全性 GMF标签 实质等同性 基因污染 非目标生物伤害 预防性原则
• 年，卷（期）: 2007,（8）
• 所属期刊栏目: 专题报告
• 页码范围: 71-73,85
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.6
• 字数: 4240字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2007.08.022

摘要

转基因食品是指以转基因生物为食物或为原料加工生产的食品.本文通过对转基因食品现状的分析和讨论,指出对转基因食品的安全性的评估,必须从对人体健康的影响、对生态系统的影响以及对各国政治和经济关系的影响等方面综合考虑.同时,应制定相应的政策和管理措施,做到既以慎重的态度确保转基因食品的安全,又以积极的观念对待这一新生事物的发展,促进转基因技术的进步.使转基因技术在发展的同时能进一步造福人类.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭祀远	华南理工大学轻工与食品学院	324	6137	39.0	61.0
2	郭桦	华南理工大学轻工与食品学院	8	91	5.0	8.0