山药

• 来源期刊: 吉林蔬菜
• 学科: 农学
• 关键词: 淮山药 保健食品 山芋 人参
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 饮食与健康
• 页码范围: 34-34
• 分类号: S632.1
• 字数: 977字
• 语种: 中文

摘要

山药又名淮山药、薯药、山芋等。山药作为保健食品，自古即被视为物美价廉的补虚良药，素有“白人参”之美称。