花椒籽油的开发利用研究进展

• 作者: 张玉静 殷钟意 郑旭煦
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 花椒籽油 成分 生物柴油 α-亚麻酸
• 年，卷（期）: 2011,（7）
• 所属期刊栏目: 油脂加工
• 页码范围: 8-11
• 分类号: TS222|TQ642
• 语种: 中文

摘要

综述了花椒籽油的主要成分、理化性质、制取方法和开发利用等研究现状,并对花椒籽仁油中α-亚麻酸的富集纯化方法进行了详细综述.花椒籽的合理利用并形成产业链仍是今后的研究方向.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张玉静		1	18	1.0	1.0
2	郑旭煦		2	18	1.0	2.0
3	殷钟意		2	18	1.0	2.0