酿造用水与饮用水中亚硝酸盐氮含量分析

• 作者: 刘传玲 刘春霞 孟艳丽 申文波
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 啤酒酿造用水 饮用水 亚硝酸盐氮
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 13-14
• 分类号: TS262.5
• 字数: 1638字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-4819.2011.03.006

摘要

本文分析了酿造用水在处理前(井水)和处理后亚硝酸盐氮含量随温度、时间的变化,以及饮用水中亚硝酸盐氮的变化.随时间变化,亚硝酸盐氮含量一般呈先上升后下降趋势,随温度上升而含量逐步升高.饮用水在反复加热后亚硝酸盐氮含量严重超标.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘传玲		9	12	3.0	3.0
2	申文波		18	26	3.0	5.0
3	孟艳丽		16	16	3.0	3.0
4	刘春霞		2	0	0.0	0.0