乳制品生产清洁作业区消毒措施的研究

• 作者: 肖艳萍 郝志明
• 来源期刊: 现代食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 乳制品 清洁作业区 消毒
• 年，卷（期）: 2011,（9）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测
• 页码范围: 1166-1168
• 分类号: TS252.8
• 字数: 2489字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2011.09.030

摘要

本文对乳制品生产清洁作业区的生产人员、复合利乐包材和清洁作业区空气的消毒措施进行了系统地研究.结果表明:生产工人洗手消毒试验中,方案B的工作消毒方案可控性较好,控制消毒水含有效氯100 mg/L以上,工人消毒时间只有5s也可以收到良好的消毒效果；复合利乐包材使用前可在臭氧浓度为0.35 mg/L时消毒15 min可达良好的效果；洁净车间使用前可用浓度为0.05-0.10 mg/L臭氧消毒15min可达良好的消毒效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郝志明		4	19	2.0	4.0
2	肖艳萍		16	18	2.0	4.0