苦豆子破壁超微粉碎工艺优化研究

• 作者: 吴传万 文廷刚 杜小凤 杨文飞 王伟中 顾大路
• 来源期刊: 江西农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 苦豆子 超微粉碎 破壁 生产工艺
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 页码范围: 135-137,148
• 分类号: S226.3
• 字数: 3457字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-8581.2011.01.044

摘要

在苦豆子的加工过程中,为使苦豆子的有效成分能够得到充分释放利用,采用可调参数式球磨机对苦豆子进行了超微化破壁试验研究.采用四因素二次回归正交旋转组合试验设计的方法,建立了试验因素与试验指标间关系的数学模型,通过优化计算得到了苦豆子超微化破壁的最佳工艺参数,为:转速340 r/min,粉碎时间2.44 h,球料比8,物料含水率5.16%,此时苦豆子破壁率达100%,为苦豆子的实际有效利用奠定了基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王伟中		66	354	11.0	15.0
3	吴传万		41	277	11.0	15.0
4	杜小凤		52	319	11.0	15.0
7	文廷刚		27	177	9.0	12.0
8	杨文飞		15	126	6.0	11.0
9	顾大路		11	87	5.0	9.0