杜仲雄花超微粉碎破壁条件优化

• 作者: 于华忠 李伟业 温晓 魏媛媛
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 杜仲雄花 超微粉碎破壁技术 响应面优化
• 年，卷（期）: 2019,（22）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 207-212
• 页数: 6页
• 分类号: TS255.1
• 字数: 4837字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.22.036

摘要

采用超微粉碎物理破壁技术对杜仲雄花进行破壁,以杜仲雄花破壁率为指标,研究了粉碎时间、雄花水分含量和投料量对杜仲雄花破壁率的影响,并应用响应面曲线法对超微粉碎破壁杜仲雄花条件进行优化.同时测定破壁前后总黄酮、京尼平苷、桃叶珊瑚苷和绿原酸的浸出率.响应面法优化结果表明,最佳破壁条件为:粉碎时间8 min,投料量为100 g,雄花水分含量为6％,破壁率可达100％,通过对超微粉碎破壁处理前后花粉液显微镜下观察,表明超微粉碎具有很好的破壁效果,能促进总黄酮、绿原酸等内容物的释放,提高得率.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	于华忠	吉首大学林产化学加工工程湖南省重点实验室	51	505	11.0	20.0
2	温晓	吉首大学林产化学加工工程湖南省重点实验室	8	9	2.0	3.0
3	魏媛媛	吉首大学林产化学加工工程湖南省重点实验室	7	9	2.0	3.0
4	李伟业	吉首大学林产化学加工工程湖南省重点实验室	5	0	0.0	0.0