色谱法监测β-D-吡喃葡萄糖苷的合成

• 作者: 夏咏梅 杨锡洪 汤坚 解万翠 陈超平
• 来源期刊: 现代食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: β-D-吡喃葡萄糖苷 香料前体 合成 色谱
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 页码范围: 106-108,105
• 分类号: TS2
• 字数: 2499字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2011.01.026

摘要

用改进的Koenigs-knorr法立体选择性地合成了2,3,4,6-四乙酰基-香叶基-1-O-β-D-吡喃葡萄糖苷(GLY-A)和香叶基-β-D-吡喃葡萄糖苷(GLY-B)两种键合态香料前体.采用薄层色谱法(TLC)监控反应条件;硅胶柱层析色谱法(SGCC)分离并纯化产物;反向液相色谱法(RP-HPLC)测定样品纯度,得到GLY-A、GLY-B的纯度分别为98.2%、96.0%.色谱技术分别从反应进程的监控、产物的分离纯化、目标产物的纯度检测三个方面,综合应用于糖苷的立体选择性合成中,得到较好的实验结果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汤坚	江南大学食品科学与技术国家重点实验室	172	3301	28.0	45.0
2	夏咏梅	江南大学食品科学与技术国家重点实验室	91	958	15.0	28.0
3	解万翠	水产品深加工广东省普通高校重点实验室广东海洋大学食品科技学院	5	119	4.0	5.0
4	杨锡洪	水产品深加工广东省普通高校重点实验室广东海洋大学食品科技学院	5	119	4.0	5.0
5	陈超平	浙江海洋学院食品与药学学院	1	2	1.0	1.0