反相高效液相色谱法测定紫山药中薯蓣皂苷的含量

• 作者: 周新勇 宋曙辉 张丽梅 罗晖
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 薯蓣皂苷 紫山药 山药 RP-HPLC
• 年，卷（期）: 2011,（7）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 420-422
• 分类号: TS207.3
• 语种: 中文

摘要

建立薯蓣属中紫山药中薯蓣皂苷含量测定方法,考察不同产地紫山药中薯蓣皂苷的含量,并与该属中其他山药进行对比.样品经冷冻干燥后研磨成粉末,然后经70%甲醇回流提取1h,采用HPLC法进行测定.色谱柱:DiamonsilTM(钻石)C18柱(250nm×4.6mm,5μm),流动相:甲醇-水(84:16),流速:1.0mL·min-1,检测波长:206nm,柱温:30℃.结果表明,薯蓣皂苷与其他成分分离良好,线性范围0.65～65μg·mL-1(r=0.9999),回收率100.6%,不同产地山药中薯蓣皂苷含量差异较大.该方法简便、准确、重现性好,可用于山药及其同属其他植物中薯蓣皂苷的质量控制.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋曙辉		47	896	17.0	28.0
2	罗晖	北京科技大学生物科学与技术系	32	368	9.0	18.0
3	周新勇	北京科技大学环境工程系	2	37	2.0	2.0
4	张丽梅		7	42	3.0	6.0