新疆小檗属果实花色苷成分的初步鉴定

• 作者: 杨玲 赵晶
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 小檗属 花色苷 光谱 纸色谱
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 121-124
• 分类号: TS202.1
• 字数: 2829字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2011.04.017

摘要

以新疆南疆小檗属植物——喀什小檗、红叶小檗和黑果小檗的果实为实验材料.采用光谱法和纸色谱法对其花色苷的成分进行了初步鉴定.结果表明:喀什小檗果实中花色苷为矢车菊色素,在C3位带有葡萄糖或是半乳糖糖苷.红叶小檗果实中花色苷为天竺葵色素和锦葵色素,在C3位带有葡萄糖或是半乳糖的酰化基团.黑果小檗果实中花色苷为天竺葵色素,在C3或是C7位带有葡萄糖或是半乳糖的酰化基团.