食品中三聚氰胺检测方法的研究进展

• 作者: 王雪
• 来源期刊: 广州化工
• 学科: 工学
• 关键词: 食品 三聚氰胺 检测方法
• 年，卷（期）: 2011,（22）
• 所属期刊栏目: 专论与综述
• 页码范围: 25-26,29
• 分类号: TQ226.62
• 字数: 3547字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9677.2011.22.010

摘要

综述了三聚氰胺的性质和危害,并对目前三聚氰胺的检测方法进行了概述,比较了几种方法的优缺点。要实现三聚氰胺及其相关化合物的快速、简易、灵敏、经济分析,仍需进一步努力。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王雪	扬州工业职业技术学院化学工程系	20	53	4.0	6.0