食品安全可“可追溯”

• 作者: 熊严
• 来源期刊: 农经
• 学科: 工学
• 关键词: 食品安全问题 “瘦肉精” 可追溯体系 可行性 馒头 染色 面包 牛肉
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 公司与产业
• 页码范围: 63-65
• 分类号: TS201.6
• 字数: 3839字
• 语种: 中文

摘要

“瘦肉精”事件尘埃未落，“毒豆芽”、“染色馒头”、“回炉面包”、“牛肉膏”又接踵而来，并非新鲜事物的“食品安全可追溯体系”，此时体现出它的针对性和可行性，逐渐成为解决国内食品安全问题的手段之一。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	熊严		2	4	1.0	2.0