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山楂酱/无花果干制四法/韩国烤馒头
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摘要：
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无花果干果不同溶剂提取物及其抗氧化活性研究
无花果干果
提取方法
抗氧化活性
水果干制技术概述
水果
干制技术
现状
研究方向
几种无花果干制产品抗氧化性的测定
抗氧化活性
烘干无花果
冻干无花果
无花果脯
美拉德反应
无花果果脯加工工艺研究
无花果
加工
果脯
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期刊影响力
种植与养殖
主办单位：
中国人民大学
出版周期：
半月刊
ISSN：
1007-8347
CN：
11-4355/S
开本：
出版地：
北京市海淀区中关村大街甲59号文化大厦13层
邮发代号：
创刊时间：
语种：
chi
出版文献量（篇）
10436
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