蚕蛹综合利用的研究进展

• 作者: 朱新鹏 杨薇
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 农学
• 关键词: 蚕蛹 成分分析 蚕蛹油脂 蚕蛹蛋白质 蚕蛹壳聚糖
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 页码范围: 68-70
• 页数: 3页
• 分类号: S886.9

摘要

蚕蛹是一种高蛋白、高脂肪、氨基酸含量全面且富含常量元素和微量元素的宝贵资源,具有良好的药用和食用价值。蚕蛹是蚕丝业的主要副产品,价值极低,综合利用蚕蛹资源具有重要的经济意义与广阔的市场发展前景。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨薇	陕西省安康学院农学与生命科学院	5	29	3.0	5.0
2	朱新鹏	陕西省安康学院农学与生命科学院	5	22	4.0	4.0