中职葡萄酒标准和法规课程教学研究与探索

• 作者: 张春芝 江志国
• 来源期刊: 中等职业教育
• 学科: 教育
• 关键词: 葡萄酒 标准法规 教学研究
• 年，卷（期）: 2011,（33）
• 所属期刊栏目: 专业建设
• 页码范围: 30-33
• 分类号: G4
• 字数: 4591字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-783X.2011.33.011

摘要

葡萄酒产品的质量是消费者关注的热点问题.本文以葡萄酒专业的人才培养目标和葡萄酒行业的发展需求为基准,以培养学生的综合职业能力,适应现代社会的需要为目标,阐述葡萄酒标准和法规课程在教学理念、教学目的和教学方式方法的改革等方面进行的研究与探索.实践证明,该课程取得良好的教学效果,符合科学发展需要,为培养综合素质高的中等职业技能人才奠定了扎实的基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	江志国		6	56	3.0	6.0
2	张春芝		5	37	2.0	5.0