不同品种梨品质的测定研究

• 作者: 张芳
• 来源期刊: 山西农业科学
• 关键词: 梨 单果质量 硬度 果形指数 酸度
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 所属期刊栏目: 生理生化
• 页码范围: 324-326
• 分类号: S661.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2481.2011.04.10

摘要

选取27种不同品种的梨果,分早、中、晚熟品种,分别对其果形指数、单果质量、酸度、硬度进行测定比较.结果表明:平均果形指数,早熟品种为0.89～1.31,中熟品种为0.88～1.20,晚熟品种为0.84～1.26;平均单果质量,早熟品种为198.22～524.23 g,中熟品种为165.35～314.25 g,晚熟品种为171.61～459.12 g;平均硬度,早熟品种为5.9～14.7 kg/cm2,中熟品种为3.6～9.7 kg/cm2,晚熟品种为4.6～9.1 kg/cm2;平均酸度,早熟品种为0.14%～0.22%,中熟品种为0.11%～0.27%,晚熟品种为0.07%～0.13%.测得的数据与理论数值基本相符.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张芳	山西农业大学信息学院	10	13	2.0	3.0