苹果防病功效多

• 作者: 雷永乐
• 来源期刊: 食经
• 年，卷（期）: 2011,（12）
• 所属期刊栏目: 药食同源
• 页码范围: 49
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

“一日一苹果,医生远离我”,不少研究均证实了这句话确有道理.预防动脉硬化和胆固醇升高荷兰学者在对805名65～ 84岁老年男性的研究中发现,每天吃一个苹果,可使其冠心病死亡的危险减少一半.苹果中含有一种天然抗氧化剂——黄酮类物质,这种物质可阻止低密度脂蛋白氧化作用.苹果含较高果胶成分,能阻止胆固醇升高.类黄酮还可以抑制血小板凝集,降低血液黏度,减少血管栓塞倾向,从而达到预防心脏病,降低冠心病死亡率的作用.