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摘要:
为获得更具优良应用特性的微生物源天然防腐剂,采用原生质体融合技术,以Lactobacillus paracasei HD1-7和Streptomyces albulus 1-25为亲株选育优良菌株,研究了L.paracasei HD1-7和S.albulus 1-25原生质体制备与再生条件,通过表型、抑菌谱、抗药性和总DNA含量比较等手段筛选鉴定融合子,最终选育出3株以Lparacasei HD1-7为受体、获得来自S.albulus1-25的抑酵母菌基因的融合子.
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文献信息
篇名 L.paracasei HD1-7与S.albulus1-25原生质体融合选育产天然防腐剂的优良菌株
来源期刊 食品工业科技 学科 工学
关键词 L.paracasei HD1-7 S.albulus1-25 天然防腐剂 原生质体制备 融合子鉴定
年,卷(期) 2011,(1) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 146-150,155
页数 分类号 TS202.3
字数 语种 中文
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研究主题发展历程
节点文献
L.paracasei HD1-7
S.albulus1-25
天然防腐剂
原生质体制备
融合子鉴定
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食品工业科技
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