L.paracasei HD1-7与S.albulus1-25原生质体融合选育产天然防腐剂的优良菌株

• 作者: 何欣 周东坡 平文祥 庄海霁 张基亮 张铁丹 金忠斌 雷虹
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: L.paracasei HD1-7 S.albulus1-25 天然防腐剂 原生质体制备 融合子鉴定
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 页码范围: 146-150,155
• 分类号: TS202.3
• 语种: 中文

摘要

为获得更具优良应用特性的微生物源天然防腐剂,采用原生质体融合技术,以Lactobacillus paracasei HD1-7和Streptomyces albulus 1-25为亲株选育优良菌株,研究了L.paracasei HD1-7和S.albulus 1-25原生质体制备与再生条件,通过表型、抑菌谱、抗药性和总DNA含量比较等手段筛选鉴定融合子,最终选育出3株以Lparacasei HD1-7为受体、获得来自S.albulus1-25的抑酵母菌基因的融合子.