比较分析黔产虫茶矿质元素及氨基酸含量

• 作者: 乙引 杨立昌 秦樊鑫 黄俊学
• 来源期刊: 光谱实验室
• 学科: 化学
• 关键词: 虫茶 矿质元素 氨基酸 原子吸收光谱法
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 页码范围: 2232-2235
• 分类号: O657.31
• 字数: 2622字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8138.2011.05.017

摘要

测定贵州不同产地虫茶的微量元素和游离氨基酸含量,了解其变化规律；矿质元素采用原子吸收光谱和分光光度法测定,氨基酸采用氨基酸自动分析仪测定.黔产虫茶Ca元素含量最高,为5687mg/kg,Cu含量最低,为13mg/kg,丝氨酸含量最高,为516mg/100g,蛋氨酸含量最低,为46mg/100g,不同产地虫茶矿质元素和游离氨基酸含量变化差异大,相对标准偏差在0.1691-0.6903之间.黔产虫茶矿质元素和游离氨基酸含量体现较好品质,但含量差异大.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	秦樊鑫	贵州师范大学分析测试中心	63	702	14.0	23.0
2	乙引	贵州师范大学生命科学学院	194	1671	21.0	30.0
3	黄俊学	贵州师范大学分析测试中心	11	126	5.0	11.0
4	杨立昌	贵州师范大学生命科学学院	23	169	8.0	11.0