桃花糖核桃加工技术

• 来源期刊: 农家致富顾问
• 学科: 工学
• 关键词: 核桃仁 白砂糖 加工技术 桃花 原料配方 糖桂花 饴糖 猪油
• 年，卷（期）: 2011,（9）
• 所属期刊栏目: 农产品增值
• 页码范围: 25-25
• 分类号: TS255.6
• 语种: 中文

摘要

一、原料配方 核桃仁1kg，白砂糖1kg，饴糖300g，糖桂花25g，猪油500g。 二、制作方法 1．将挑选好的核桃仁剔除碎粒、虫蛀和有异味的。投入沸水内汆1分钟后捞出沥干。