浅谈磷酸盐在午餐肉罐头中的应用效果

• 作者: 苏爱群
• 来源期刊: 科协论坛：下半月
• 学科: 工学
• 关键词: 磷酸盐 午餐肉罐头 应用
• 年，卷（期）: 2011,（9）
• 所属期刊栏目: 医药卫生与现代农业
• 页码范围: 76-77
• 分类号: TS251
• 字数: 1587字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-3973.2011.09.045

摘要

通过对磷酸盐的认识，探讨其在午餐肉罐头中的应用以及使用标准和注意事项。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	苏爱群		4	7	2.0	2.0