芦丁铬的合成及其辅助降血糖作用观察

• 作者: 刘洁媛 孟阿会 王建中 赵珊 陈思玉 马国刚 黄建东
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 芦丁铬 合成 检测 降血糖
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 所属期刊栏目: 营养与保健
• 页码范围: 376-379,383
• 分类号: TS201.4
• 语种: 中文

摘要

通过正交实验优化了芦丁铬的合成工艺,得到的最佳工艺参数为:芦丁溶于无水乙醇后加入无水碳酸钠反应80min,加入三氯化铬继续反应240min,温度70℃,搅拌速度2100r/min.采用红外光谱验证了有芦丁铬生成,X-衍射光谱法对合成的芦丁铬进行了检测,发现含有大量NaCl,然后进行了纯化,经电感耦合等离子体原子发射光谱仪(ICP-AES)测铬的质量分数可知,纯化后芦丁铬纯度提高了6倍以上.ICP-AES法测得铬的质量分数为3.8%,通过动物实验发现芦丁铬对链脲霉素(STZ)诱导的Wistar大鼠高血糖模型有一定的辅助降血糖作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王建中	北京林业大学生物科学与技术学院	126	1412	19.0	30.0
2	陈思玉	北京林业大学生物科学与技术学院	2	7	1.0	2.0
3	孟阿会	北京林业大学生物科学与技术学院	4	36	3.0	4.0
4	黄建东	北京林业大学生物科学与技术学院	3	26	3.0	3.0
5	赵珊	北京林业大学生物科学与技术学院	1	6	1.0	1.0
6	刘洁媛	北京林业大学生物科学与技术学院	1	6	1.0	1.0
7	马国刚	山西运城学院生命科学系	5	64	5.0	5.0