保健食品耐缺氧功能体外评价方法建立

• 作者: 李欣 杨颖 王凤岩 胡永成 谭剑斌 陈瑞仪 黄俊明
• 来源期刊: 中国公共卫生
• 学科: 医学
• 关键词: 神经元 缺糖/缺氧模型 血清药理学
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 专题报道之六--食品卫生与安全
• 页码范围: 537-538
• 分类号: R115
• 语种: 中文

摘要

目的 将小鼠大脑皮质神经元的缺糖/缺氧模型用于耐缺氧保健食品的体外评价.方法 采用血清药理学方法制备含牛磺酸复合制剂的小鼠血清,观察其对缺糖缺氧损伤神经元的乳酸脱氢酶(LDH)、超氧化物歧化酶(SOD)活力及细胞生存率的影响,并与小鼠急性脑缺血性缺氧实验结果比较.结果 中、高剂量含牛磺酸复合制剂小鼠血清组LDH活力分别为(5.97±0.85)、(5.68±1.55)U/(g·prot),低于空白血清对照组的(8.27±1.54)U/(g·prot)(P＜0.05);低、中、高剂量含牛磺酸复合制剂小鼠血清组SOD活力分别为(6.83±0.65)、(6.95±0.68)、(7.55±0.82)U/(mg·prot),高于空白血清对照组的(5.57±0.89)U/(mg·prot),细胞生存率分别为90.06%、89.04%、91.92%,高于空白血清对照组的75.74%(P＜0.05);牛磺酸复合制剂低、中、高剂量组小鼠急性脑缺血性缺氧存活时间分别为17.3、19.5、18.2 s,比纯水对照组的15.5 s长(P＜0.05).结论 含有某保健食品的小鼠血清对神经元缺糖/缺氧损伤具有保护作用;小鼠大脑皮质神经元的缺糖/缺氧模型可用于保健食品耐缺氧功能的体外评价.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨颖	广东省疾病预防控制中心卫生毒理所	52	239	8.0	13.0
2	黄俊明	广东省疾病预防控制中心卫生毒理所	132	921	14.0	25.0
3	陈瑞仪	广东省疾病预防控制中心卫生毒理所	38	207	10.0	13.0
4	谭剑斌	广东省疾病预防控制中心卫生毒理所	57	365	11.0	17.0
5	王凤岩	广东省疾病预防控制中心卫生毒理所	43	291	9.0	16.0
6	李欣	广东省疾病预防控制中心卫生毒理所	35	126	7.0	9.0
7	胡永成	广东省疾病预防控制中心卫生毒理所	25	124	7.0	9.0