老窖出老酒 催生白酒新品类？

• 作者: 凌峰 和悦(编) 黄学辉
• 来源期刊: 新食品
• 学科: 工学
• 关键词: 白酒 老窖 五粮液 拍卖 茅台 汾酒 酒都 酿造
• 年，卷（期）: xsp_2011,（14）
• 页码范围: 130-131
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.3

摘要

近年来，老酒可谓炙手可热，频频拍卖出高价：一瓶1956年产老茅台拍出179．2万元，一瓶酒相当于一套房子：一瓶国藏汾酒拍卖到209万元：一瓶五粮液“一马当先”酒更是拍出5088000元的天价。种种迹象表明，老酒将会是收藏界的又一新宠。何谓“老酒”？业内普遍的说法是：1996年以前出厂的高度、纯粮酿造白酒都能称为老酒。这