全新自动称量和配方管理系统在烘焙加工过程中的可靠应用

• 作者: 郑侃
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 经济
• 关键词: 加工过程 烘焙 管理系统 自动称量 应用 配方 生产技术 产品创新
• 年，卷（期）: 2011,（9）
• 所属期刊栏目: 互动
• 页码范围: 60-60
• 分类号: F273.2
• 语种: 中文

摘要

位于南非Germiston的AIbany烘焙隶属于Tiger Brands集团，是南非市场上的快速消费品巨头。公司成立于1983年．现在是集团内最大的烘焙企业，生产各种高质量面包产品，产品创新．生产技术先进．在市场上拥有很高的知名度和顾客忠诚度。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑侃		1	0	0.0	0.0