高效液相色谱法测定莲雾中有机酸的条件优化

• 作者: 李亚 王珠娜
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 高效液相色谱 莲雾 有机酸 检测条件 优化
• 年，卷（期）: 2011,（8）
• 所属期刊栏目: 贮藏与加工
• 页码范围: 4765-4767
• 分类号: S572
• 字数: 3083字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2011.08.140

摘要

[目的]研究不同检测条件对热带水果莲雾中4种有机酸(酒石酸、柠檬酸、L-苹果酸、琥珀酸)色谱分离的影响,以确定最佳的试验条件.[方法]通过波长扫描确定检测波长,3种不同pH值的缓冲溶液、缓冲溶液与甲醇的体积比、4种流动相流速及5种条件柱温,按照4因素3水平的正交试验对分离条件进行优化.[结果]在Zorbax Eclipse XDB C<,18>(4.6 mm×250.0 mm,5 μm)色谱柱上,当紫外检测波长为210 nm,10%CH<,3>OH-0.01 mol/L NaH<,2>PO<,4>(pH值2.28)混合溶液作流动相,流速为0.8 ml/min,柱温40℃时,可以较好地分离和测定热带水果莲雾中4种常见有机酸.[结论]该方法具有前处理简单、灵敏度高、测试组分多、速度快等优点,对于控制果品质量具有重要的意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李亚	广东海洋大学农学院	18	36	4.0	5.0
2	王珠娜		3	21	3.0	3.0