苍耳不同部位提取物抑菌活性比较

• 作者: 方晓阳 焦一莹 童贯和 肖家军 谢振荣 郑春艳
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 苍耳 抑菌活性 比较
• 年，卷（期）: 2011,（9）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 138-140
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文

摘要

主要考察了苍耳各部位提取物对常见菌种的抗菌活性,比较了苍耳四个部位（根、茎、叶、子）三种提取方式所得提取物对大肠杆菌等微生物抑制活性的差异。实验结果表明,苍耳各部位不同方式提取物对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和微球菌抑制作用较强,酵母菌次之;各部位中苍耳叶的提取物表现了较宽的抑菌谱和较强的抑菌作用。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	童贯和	淮南师范学院生命科学系	17	121	7.0	10.0
2	方晓阳	中国科学院北京研究生院	88	580	11.0	21.0
3	肖家军	淮南师范学院生命科学系	12	70	6.0	8.0
4	谢振荣	淮南师范学院生命科学系	2	14	2.0	2.0
5	郑春艳	淮南师范学院生命科学系	2	9	2.0	2.0
6	焦一莹	淮南师范学院生命科学系	2	9	2.0	2.0