液相色谱-串联质谱法测定鱼肉中的七种全氟有机物

• 作者: 冼燕萍 吴玉銮 罗海英 蔡依军 郭新东 陈意光
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 液相色谱-串联质谱 鱼 全氟有机物 测定
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 页码范围: 325-327,424
• 分类号: TS207.3
• 语种: 中文

摘要

建立了液相色谱-串联质谱检测鱼肉中七种全氟有机物残留的分析方法.通过优化和比较,样品选用甲醇均质提取,C18固相萃取小柱净化,以乙腈-5mmol/L乙酸铵为流动相经C8反相色谱柱分离后,采用多反应监测(MRM)负离子模式检测.阴性样品添加实验结果表明,特征离子相对强度比值稳定,基质效应干扰少,结合保留时间可实现准确的定性定量,方法检出限为0.01～0.03μg/kg(S/N=3),不同鱼肉基质样本添加水平在0.05～1.0μg/kg时,平均回收率为80.0%～120.0%,相对偏差(n=6)为2.9%～7.6%.