干燥时间·介质及蔗糖浓度对康乃馨干花品质的影响

• 作者: 夏晶晖 王玲玲
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 康乃馨 干燥花 河沙 食盐
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 页码范围: 838-839
• 分类号: S375
• 字数: 1498字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2011.02.086

摘要

[目的]研究介质等因素对康乃馨干燥的效果.[方法]采用2种不同介质即河沙、食盐包埋的干燥方法,测定康乃馨干燥后的失水率、重量变化、感观分值等指标.[结果]从河沙、食盐包埋干燥处理康乃馨花朵鲜重变化和方差分析来看,24 h是最佳烘烤时间.不同浓度蔗糖浸泡康乃馨干燥处理后失水率和感观评价得出,30%浓度蔗糖浸花朵后河沙包埋烘烤24 h的效果最好.[结论]30%浓度蔗糖溶液浸泡后,用河沙包埋烘烤24 h能够作为康乃馨干燥花制作的一种方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	夏晶晖	重庆文理学院生命科学与技术学院	44	233	9.0	13.0
2	王玲玲	重庆文理学院生命科学与技术学院	1	1	1.0	1.0