降压速率对真空预冷鲜切花品质的影响

• 作者: 宋小勇 朱安福 李云飞
• 来源期刊: 制冷学报
• 学科: 农学
• 关键词: 热工学 真空预冷 鲜切花 降压速率 品质
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 页码范围: 68-72
• 分类号: S375|TB69|S121
• 字数: 4156字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0253-4339.2012.06.068

摘要

以月季切花为实验材料,采用3.11×104 Pa/min、1.78×104 Pa/min、0.62×104 Pa/min三种不同降压速率对其进行真空预冷处理,对预冷后的切花进行瓶插实验,检测并对比分析影响切花主要品质的相关指标.结果表明:降压速率对月季切花预冷品质有显著影响,中速降压(1.78×104 Pa/min)处理能有效抑制细胞电解质渗漏,减少丙二醛积累,维持抗氧化酶活性,减小鲜重损失,延缓花色蓝变,延长月季切花瓶插寿命,获得最好的真空预冷效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李云飞	上海交通大学农业与生物学院	103	1410	21.0	32.0
2	宋小勇	华北水利水电学院电力学院	23	95	6.0	9.0
3	朱安福	华北水利水电学院电力学院	9	35	3.0	5.0