我国食品安全问题探析

• 作者: 孟宪奎
• 来源期刊: 商品与质量·学术观察
• 关键词: 食品安全问题现状 原因分析 思路及对策
• 年，卷（期）: 2012,（9）
• 页码范围: 307
• 字数: 2534字
• 语种: 中文

摘要

“民以食为天,食以安为先”,人类生长、经济腾飞、社会进步、时刻离不开食品,离不开安全、卫生、营养的食品.食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件.在我国国民经济中,食品工业已成为第一大产业.但全球及我国接连不断发生的恶性食品安全事故却引发了人们对食品安全的高度关注,也促使各国政府重新审视这一已上升到国家公共安全高度的问题.“怎么会这样?我们应该怎么办?”广大群众不断在问,“我们要吃安全的食品”广大群众不断在要求,群众的呼声,催动我们去思考,去行动.一、我国食品安全问题现状二、我国食品安全问题原因探析作为食品企业从客观上讲:1、现代工业技术的发展,促生了现代食品工业的五花八门.2、部门监管水平跟不上食品工业的发展水平.3、消费水平底下、消费知识浅薄,滋生了问题食品.作为食品企业从主观上讲:那么他们为什么要这样做?我大概分析有以下三个主要原因:1、利益驱动.当今中国老板、企业家谋取利益是最根本的需要,而利益最大化是外在和内在的目标.2、无知,模仿,所谓“引进”只是简单的模仿.3、道德滑坡成“黑心”.三、解决我国食品安全问题的思路及对策1、提高市场准入门槛,加大打击惩治力度是客观需要;2、增强防范意识,改变消费观念是自身需要;3、加强思想道德教育迫在眉急;4、进行食品安全监管体制改革势在必行.

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