香菇中镉含量的检测与分析

• 作者: 何旭孔 诸益民 赵明文 赵晓燕 邢增涛 邵毅
• 来源期刊: 菌物学报
• 学科: 农学
• 关键词: 镉富集 品种 地区 潮次 形态部分
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 119-126
• 分类号: S646.12
• 语种: 中文

摘要

为了解影响香菇镉富集的一些因素,对不同品种、不同地区、不同潮次的香菇以及香菇不同形态部分中的镉含量进行了比较研究.结果表明:不同品种香菇、不同地区以及不同潮次香菇中的镉含量具有一定的差异；此外,香菇的不同形态部分中镉的含量也不一样,其镉含量从高到低的顺序为:菌褶＞菌盖＞菌柄.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邢增涛	上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所	36	460	12.0	20.0
2	邵毅	上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所	11	55	5.0	7.0
3	赵晓燕	上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所	16	82	7.0	8.0
4	赵明文	南京农业大学生命科学学院	24	381	10.0	19.0
5	诸益民	上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所	2	9	1.0	2.0
6	何旭孔	上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所	2	16	2.0	2.0