碳源对β-葡萄糖苷酶合成的影响研究

• 作者: 宋京城
• 来源期刊: 苏州农业职业技术学院学报
• 学科: 工学
• 关键词: Β-葡萄糖苷酶 碳源 黑曲霉NL-1
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 页码范围: 18-21
• 页数: 4页
• 分类号: TQ925

摘要

以黑曲霉（AspergiLLusnigerNL-1）为产酶菌种，采用摇瓶发酵法，研究了不同碳源对β-葡萄糖苷酶合成的影响。以水杨素为底物，以单位时间内催化水解水杨素产生葡萄糖的量表示酶活单位，测定酶活力。结果表明，麸皮为最佳的碳源，适宜的使用量为4％。以纯淀粉、微晶纤维素、葡萄糖、蔗糖、纤维二糖等为碳源酶活力很低，或不产酶。以麸皮为底物的最佳产酶时间为5d，β-葡萄糖苷酶活力达到5．88U／mL。纤维二糖对麸皮为碳源产β-葡萄糖苷酶无诱导作用。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋京城		13	67	5.0	8.0