中国不同产地蜂胶的抗氧化活性比较

• 作者: 张林 朱惠芬 杨琴 毛日文 蒋云云 邵兴军
• 来源期刊: 中国蜂业中旬刊（学术）
• 学科: 农学
• 关键词: 蜂胶 产地 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 蜜蜂产品加工和利用
• 页码范围: 45-47
• 页数: 3页
• 分类号: S896.6
• 字数: 3271字
• 语种: 中文

摘要

本文通过比较了产自中国不同地区蜂胶乙醇提取液的还原能力和对DPPH·的清除能力的测定,说明中国不同地区的蜂胶均具有抗氧化活性,不同地区蜂胶的还原能力有很大的差异.样品6的还原力最高,其次是样品10；11种蜂胶样品的DPPH·自由基清除能力依次为样品6＞样品10＞样品11＞样品8＞样品3＞样品9＞样品7＞样品1＞样品2＞样品5＞样品4.实验结果显示样品蜂胶样品6,样品10的还原力与DPPH·自由基清除能力均较优,是较理想的抗氧化剂.