密集烘烤关键温度点稳温时间对烤烟理化性状的影响

• 作者: 刘涛 周清明 曾中 裴晓东 谢鹏飞 邓小华 郝淑君 龙大彬
• 来源期刊: 作物研究
• 学科: 农学
• 关键词: 烤烟 密集烘烤 稳温时间 物理特性 化学成分
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 491-495
• 分类号: S572
• 字数: 4794字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-5280.2012.05.20

摘要

针对密集烘烤存在的干物质降解不充分和香气物质不足的问题,以K326品种为材料,在湖南省浏阳市开展了密集烘烤关键温度点稳温时间对烤后烟叶物理特性和化学成分影响研究.结果表明,在烟叶变黄期和定色期适当增加稳温时间,可增大烟叶收缩形变,降低叶质重,降低单叶重,增加烟叶疏松性,降低烟叶淀粉含量,增加总糖和还原糖含量.但过度延长稳温时间,将导致烟叶内含物消耗过多,降低烟叶品质.对中部和上部烟叶,在变黄期的38℃稳温24h和42℃稳温16 h,在定色期的47℃稳温18h和54℃稳温16 h为适宜；对下部烟叶,在变黄期的38℃稳温15 h和42℃稳温16 h,在定色期的45℃稳温12 h和54℃稳温16 h为适宜.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周清明		302	3046	26.0	45.0
2	裴晓东		23	168	7.0	12.0
3	龙大彬		4	70	3.0	4.0
4	刘涛		20	119	6.0	10.0