关键温度点不同湿球温度对烤烟品质的影响

• 作者: 曾兆佳
• 来源期刊: 山西农业科学
• 关键词: 烤烟 关键温度点 湿球温度 品质
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 所属期刊栏目: 生理生化
• 页码范围: 338-339,352
• 页数: 3页
• 分类号: S572
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2481.2014.04.09

摘要

采用自控温湿度电烤箱,研究了关键温度点不同湿度控制处理对烤烟品质的影响.结果表明,红大烘烤时在干球温度42℃时,需要湿球温度配合37℃左右的,干球温度54℃、湿球温度39℃的烤后烟叶质量较好,在一定范围内能改善烤后烟叶的可用性,对改善烤后烟叶外观质量方面效果明显,化学成分协调性和感官吸食质量可得以提高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曾兆佳		2	13	2.0	2.0