密集烘烤关键温度点稳温时间与湿球温度优化组合研究

• 作者: 张延军 文俊 李旭华 杨天旭 杨庆 王行 邱妙文*
• 来源期刊: 中国烟草科学
• 关键词: 烟草 密集烘烤 关键温度点 稳温时间 湿度 优化组合
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 页码范围: 85-88
• 分类号: S572.09
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-5119.2013.02.018

摘要

采用标准化气流上升式密集烤房,研究了烘烤过程关键点(38、42、46或47、54℃)稳温时间和不同湿度组合,对烟叶外观、内在品质、感官质量和经济性状的影响.结果表明,在烟叶烘烤的各关键温度点稳温维持较长时间再配合前期(38℃)相对较高的湿球温度和42℃以后适中的湿球温度(T2)条件能够使烟叶物理、生理生化变化过程充分,烤后烟叶外观质量与感官质量评价得分最高,化学成分含量适宜,比例协调,但存在身份变薄、杂色烟比例增多而影响经济形状的趋势.因此,密集烘烤中在干球温度42℃以后维持中等的湿球温度并适当控制稳温时间,避免变黄过度,可兼顾烤后烟叶质量和效益.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	文俊		42	380	11.0	17.0
2	张延军		18	131	8.0	10.0
3	杨天旭		12	123	7.0	11.0
4	李旭华		31	195	8.0	13.0
5	杨庆		10	66	5.0	7.0