烤烟烘烤54度稳温时间对烟叶品质及效益的影响

• 作者: 叶为民 李旭华 李绍峰 潘义宏 罗强 胡南君 资文华
• 来源期刊: 中国烟草科学
• 关键词: 烘烤 烟叶 稳温 品质
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 调制分级
• 页码范围: 61-66
• 页数: 6页
• 分类号: S572.09
• 语种: 中文
• DOI: 10.13496/j.issn.1007-5119.2014.01.011

摘要

通过对不同部位最佳采收成熟度烟叶54℃稳温时间的研究，分析了不同稳温处理与烟叶品质和可用性的关系。结果表明，变黄期采用“低温慢变黄”处理，上部叶54℃稳温16 h、中部叶稳温24 h、下部叶稳温8 h或16 h其致香前体物质含量较其他处理高；上部叶稳温16 h、中部叶稳温8 h或24 h、下部采收烟叶稳温16 h能获得较好的外观质量；下部适熟叶稳温16h或24h处理、中部采收烟叶稳温8h处理、上部成熟烟叶稳温16h处理物理特性较好；下部叶稳温8h或16h、中部叶稳温8 h、上部叶稳温16 h或24 h处理，香气质较细腻，吃味醇和，刺激性和劲头较小，余味较好。综合各处理烟叶品质，并结合经济性状分析表明，变黄期采用“低温慢变黄”处理，下部适熟烟叶54℃稳温16 h、中部成熟烟叶稳温8 h、上部成熟烟叶稳温16 h的处理，初烤烟叶能获得较好的综合品质和经济效益。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	叶为民	广东中烟工业有限责任公司技术中心	43	200	8.0	11.0
2	李旭华	广东中烟工业有限责任公司技术中心	31	195	8.0	13.0
3	资文华		20	220	8.0	13.0
4	潘义宏		25	209	8.0	13.0
5	胡南君	广东中烟工业有限责任公司技术中心	1	8	1.0	1.0