超声波辅助复合氧化法合成氧化玉米淀粉

• 作者: 史美丽 李玉秀 王艳丽
• 来源期刊: 化学与生物工程
• 学科: 工学
• 关键词: 氧化玉米淀粉 氧化度 复合氧化剂 超声波 合成
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 科学研究
• 页码范围: 61-64
• 分类号: TQ432.2
• 字数: 3582字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-5425.2012.03.017

摘要

以玉米淀粉为原料、以过氧化氢和过硫酸钾为复合氧化剂、以Fe2+为催化剂,在酸性条件下采用超声波辅助复合氧化法合成氧化玉米淀粉.以淀粉乳浓度、复合氧化剂质量分数(占干淀粉总量,下同)、体系pH值、数控超声波清洗器功率、催化剂质量分数(占干淀粉总量,下同)、反应温度、反应时间为考察因素,以氧化度(羧基含量)作为衡量指标,采用单因素实验和正交实验确定超声波辅助复合氧化法合成氧化玉米淀粉的最佳工艺条件为:淀粉乳浓度30％,复合氧化剂质量分数10％,体系pH值3.00,数控超声波清洗器功率90 W,催化剂质量分数0.3％,反应温度55℃,反应时间40 min,在此条件下,可以制得氧化度为0.203％的氧化玉米淀粉.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	史美丽	青岛农业大学化学与药学院	12	35	4.0	4.0
2	王艳丽	青岛农业大学化学与药学院	18	126	6.0	11.0
3	李玉秀	青岛农业大学化学与药学院	3	5	1.0	2.0