米其林星级女厨师

• 来源期刊: 美食与美酒
• 学科: 工学
• 关键词: 女厨师 米其林 星级 第四代 摩纳哥 餐厅 烹调
• 年，卷（期）: msymj_2012,（1）
• 页码范围: 172
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.36

摘要

Helene Darroze是厨师家族的第四代传人，是法国获颁最高米其林星级的女厨师。1990年，她在摩纳哥LouisXV展开烹调生涯。1999年，于巴黎开设了“Helene Darroze”餐厅。餐厅次年即获颁米其林星级殊荣，并于2003年获颁二星级。