稻草粉混菌同步糖化发酵产柠檬酸的条件优化

• 作者: 刘毅
• 来源期刊: 黑龙江农业科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 稻草粉 混菌 同步糖化发酵 柠檬酸
• 年，卷（期）: 2012,（9）
• 页码范围: 102-105
• 分类号: Q939.9
• 字数: 4218字
• 语种: 中文

摘要

将糖化菌群与柠檬酸发酵菌混合接种于同一容器中,以经预处理的稻草粉为主要原料发酵柠檬酸,经单因素试验和正交试验,明确产柠檬酸的优化条件.结果表明:混菌同步糖化发酵产柠檬酸的优化条件为,接入柠檬酸发酵种子时间为3 d ,黑曲霉发酵时间为5 d ,柠檬酸发酵种子接种量10%(v/v),初始pH 5.5,此时柠檬酸的产量为85.1 g?L‐1.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘毅	湖南机电职业技术学院生物化工系	58	139	6.0	9.0