离子液体中6-O-(11-十二烯酸)葡萄糖酯的脂肪酶催化合成及其表征

• 作者: 姚评佳 韦超 魏远安 黄广君
• 来源期刊: 广西大学学报（自然科学版）
• 学科: 化学
• 关键词: 离子液体 6-O-(11-十二烯酸)葡萄糖单酯 脂肪酶 11-十二烯酸乙酯 葡萄糖
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 有机合成化学
• 页码范围: 503-510
• 分类号: O621.3|O632.52
• 字数: 3473字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-7445.2012.03.018

摘要

为了探索脂肪酶在离子液体中选择性地催化葡萄糖与11-十二烯酸乙酯的转酯化反应,通过不同脂肪酶在不同离子液体中进行转酯化反应,并用单因素法研究离子液体种类、温度、底物的比例、体系含水量和脂肪酶含量对反应产率的影响,优化反应条件.反应产物的结构通过红外光谱、高效液相色谱、质谱和核磁共振等表征.结果表明:脂肪酶Novozym - 435在离子液体1-正丁基-3-甲基咪唑氟硼酸盐[BMIM][BF4]中,当反应温度为55℃、酶浓度20mgnmL、葡萄糖／11 -十二烯酸乙酯的摩尔比1∶2、体系的水含量为2％时,获得糖酯的产率最高,Novozym - 435可以重复使用7次.脂肪酶Novozym - 435在离子液体[BMIM][BF4]中选择性转酯化反应的产物为6-O-(11-十二烯酸)葡萄糖单酯.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄广君	广西大学化学化工学院	3	16	2.0	3.0
2	姚评佳	广西大学生命科学与技术学院	55	455	12.0	18.0
3	魏远安	广西大学化学化工学院	51	489	12.0	19.0
4	韦超	广西大学化学化工学院	3	14	2.0	3.0