呋喃甲酰壳聚糖的制备、表征及其抗氧化活性

• 作者: 王江涛 赵迪
• 来源期刊: 功能高分子学报
• 学科: 工学
• 关键词: 壳聚糖 呋喃甲酰壳聚糖 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 289-293
• 页数: 5页
• 分类号: TQ314.2
• 语种: 中文

摘要

以壳聚糖与呋喃甲酰氯反应得到呋喃甲酰壳聚糖。通过FT-IR、1 H-NMR、X射线衍射、热重分析、溶解度实验、元素分析、抗氧化活性测试等手段对产物进行了结构和性能表征。结果表明：产物为目标产物且热稳定性好于壳聚糖;在水中的溶解性能良好,溶解度为0.04g/mL;取代度为0.69;当对羟基自由基的清除率达到50%时,呋喃甲酰壳聚糖的质量浓度为1.1mg/mL,其还原能力随质量浓度增加而增强,抗氧化活性优于壳聚糖。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王江涛		135	1516	21.0	30.0
2	赵迪		2	0	0.0	0.0