消费者对安全食品购买意愿的影响因素分析——基于北京市城镇消费者“绿色食品”认证猪肉消费行为的实证分析

• 作者: 乔娟 宁攸凉 王慧敏
• 来源期刊: 中国畜牧杂志
• 学科: 经济
• 关键词: 安全食品 购买意愿 影响因素
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 所属期刊栏目: 食品安全
• 页码范围: 48-52
• 页数: 5页
• 分类号: F326.3
• 语种: 中文

摘要

以“绿色食品”认证猪肉这一安全食品为例,本文根据北京市993个消费者的调查数据,在计划行为理论分析框架下实证考察影响消费者安全食品购买意愿的因素.结果表明:消费者购买“绿色食品”认证猪肉的意愿不强,消费者对质量安全信息的关注程度、风险感知、对认证食品的认知,受教育程度、收入水平对其购买“绿色食品”认证猪肉有影响显著.据此,应建立食品安全的有效保障机制,完善各项制度,多渠道推广认证食品,促进其持续发展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	乔娟		211	2837	27.0	43.0
2	宁攸凉		13	140	6.0	11.0
3	王慧敏		31	515	14.0	22.0