一株普鲁兰酶产生菌的分离鉴定及发酵条件的优化

• 作者: 丁宏标 乔宇 王海燕 闫俊艳
• 来源期刊: 中国农业科技导报
• 学科: 工学
• 关键词: 普鲁兰酶产生菌 筛选 普鲁兰酶 鉴定 发酵条件
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 所属期刊栏目: 生物技术 生命科学
• 页码范围: 81-86
• 分类号: TQ925.1
• 字数: 3785字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-0864.2012.04.12

摘要

普鲁兰酶是一类淀粉分支酶,在淀粉加工等行业有着广泛的应用.利用平板涂布法从淀粉加工厂附近土壤中分离到一株产普鲁兰酶的细菌H4,通过形态学、生理生化试验及16S rDNA分类鉴定,确定该细菌为一株微小杆菌(Exiguobacterium sp.H4).对该菌株培养基成分及产酶条件进行了优化,即2％土豆淀粉,1％蛋白胨,0.5％牛肉膏,0.1％ KH2PO4,0.05％ MgSO4·7H2O和0.0001％ FeSO4,初始pH 7.0,发酵温度37℃,摇床转数200 r/min,发酵72 h后胞外产生普鲁兰酶的活力可达6.35 U/mL,比复筛的产量3.02 U/mL提高了110.2％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	丁宏标		47	321	10.0	16.0
2	乔宇		29	229	8.0	14.0
3	闫俊艳		2	23	2.0	2.0
4	王海燕		1	8	1.0	1.0